Description/kawalan

Parameter teknikal

butiran produk

Nama Produk	bekukan Grapefruit kering
produk
Kepelbagaian	Grapefruit Merah, Grapefruit Putih
Ketebalan	Boleh disesuaikan 2–8 mm
Pembungkusan	Beg kecil / Pek campuran / Tin / Kotak hadiah

Varieti limau gedang biasa termasuk Grapefruit Merah dan Grapefruit Putih, setiap satu menawarkan profil perisa yang berbeza, ciri aromatik dan daya tarikan visual, memberikan pengalaman deria yang kaya dan pelbagai untuk produk kering beku-. Grapefruit Merah mempunyai daging lut sinar semula jadi dengan kandungan gula yang agak tinggi, memberikan rasa manis yang lembut dan aromatik yang seimbang dengan kemanisan yang halus, manakala Grapefruit Putih menampilkan keasidan yang cerah, menyegarkan dan aroma sitrus yang jelas, menawarkan rasa yang segar dan bersih.

Sebelum diproses, setiap kelompok limau gedang dipilih dengan teliti berdasarkan kematangan, ketegasan daging, dan kandungan lembapan, menghilangkan mana-mana buah yang kurang masak atau tidak sekata. Ketebalan dan saiz kepingan dikawal dengan ketat untuk memastikan penyahhidratan seragam semasa pengeringan beku, menghalang-pengeringan atau keruntuhan struktur dan mengekalkan rupa dan tekstur produk akhir yang konsisten.

Produk diproses menggunakan-pembekuan vakum suhu rendah-pengeringan (teknik pembekuan limau gedang kering). Di bawah suhu rendah dan vakum yang tinggi, air dalam limau gedang menyublim secara perlahan, meminimumkan kerosakan haba pada struktur buah dan sebatian rasa. Proses ini berkesan mengekalkan aroma semula jadi, warna cerah, dan nutrien limau gedang, sambil menumpukan rasa sitrusnya yang unik untuk rasa yang bersih dan berlapis.

Potongan limau gedang kering-beku yang terhasil adalah ringan, stabil dan rangup tanpa keras, mengeluarkan aroma buah yang pedas apabila dimakan. Grapefruit kering beku boleh dinikmati sebagai snek yang sihat atau digunakan sebagai ramuan dalam teh buah, minuman bru sejuk, hiasan penaik dan makanan berfungsi.

Sepanjang proses pengeluaran, kawalan tepat ke atas-lengkung pengeringan beku, masa pemprosesan dan kandungan lembapan akhir memastikan setiap kumpulan produk mengekalkan rasa, warna dan aroma yang konsisten, memberikan kualiti yang boleh dipercayai untuk bekalan jangka panjang-dan aplikasi serba boleh.