Buah harus dibekukan di bawah - 18 darjah, dengan -25 darjah menjadi optimum, sekurang -kurangnya tiga jam. Pembekuan cepat: Buah beku di bawah -18 darjah, dengan hasil yang optimum sekitar -25 darjah. Selepas sekurang-kurangnya tiga jam, buahnya dibekukan cepat.
Betul partition kawasan beku untuk mencegah pencemaran silang -. Pemisahan yang betul: Adalah disyorkan untuk memisahkan kawasan beku untuk mencegah pencemaran silang - dengan makanan mentah.
Pakej dengan menyampaikan saiz untuk mengelakkan pencairan berulang. Strategi Bahagian: Bahagian dengan berkhidmat saiz untuk mengelakkan kehilangan nutrien daripada pencairan berulang.
Walaupun buah beku adalah lazat, penggunaan perlu dikawal untuk mengelakkan ketidakselesaan gastrousus. Nikmati secara sederhana: Walaupun buah beku lazat, tidak dinasihatkan untuk mengambil jumlah yang berlebihan. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah, kerana suhu rendah dapat merengsakan saluran gastrousus.
